Ris
Kok ris (4 porsjoner). La risen hvile under lokk til servering.
Syltet rødløk
Skjær rødløk (1) i tynne skiver. Bland løken med saften fra lime (1), sukker (0.5 ts) og en liten klype salt. Sett til side.
Kokostopping
Rist kokosmasse (30 g) i en tørr stekepanne på middels varme i 3 minutter til den er gyllen. Overfør til en skål og bland inn chiliflak (1 ts), saften fra lime (0.5) og salt (0.5 ts).
Mangosalsa
Del mango (1) og agurk (1) i terninger, og vend dem sammen med den syltede løken rett før servering.
Linser
Skyll linser (2 pakker) godt og la dem renne av. Smelt smør (2 ss) i en stekepanne. Tilsett linsene, karripulver (1 ts) og garam masala (1 ts), og stek under omrøring i 2 minutter. Vend inn søt chilisaus (4 ss) og salt (0.5 ts).
Mynteyoghurt
Finhakk mynte (1 bunt) og rør den inn i naturell yoghurt (200 g). Smak til med salt (0.5 ts).
- 1 Agurk
- 1 ts Chiliflak
- 1 ts Garam masala
- 1 ts Karripulver
- 30 g Kokosmasse
- 1.5 Lime
- 2 pakker Linser
- 1 Mango
- 1 bunt Mynte
- 200 g Naturell yoghurt
- 4 porsjoner Ris
- 1 Rødløk
- 1.5 ts Salt
- 2 ss Smør
- 0.5 ts Sukker
- 4 ss Søt chilisaus
Stekepanne